Posts Tagged ‘Terrasse’

CHYL

© Bernard Demoulin

Réunir dans une superbe maison de maître à deux pas des étangs d’Ixelles un supermarché durable, une cantine healthy et un beauty corner 100% bio, c’est le défi ambitieux que se sont lancé cinq amis partageant les mêmes envies et convictions. D’où le nom de l’établissement: CHYL, un acronyme de leur devise “change your lifestyle then cherish your life”.

Côté resto, cela se traduit par une cuisine réalisée à base de produits bio en circuit court. À la carte: des soupes, des salades, des burgers, des toasts… L’endroit n’est pas étiqueté veggie, mais Pierre – l’un des concepteurs des lieux – me l’a assuré, ce sera toujours du 50/50. Pour le moment, cela se vérifie tout à fait: deux burgers dont un végé et idem pour les planches à partager.

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PRÉLUDE

© Stéphanie Lecocq

Très développé au Japon, le bento est une boîte à déjeuner qui se présente sous la forme d’un coffret compartimenté permettant de le remplir avec les bonnes proportions. C’est l’équivalent, dans une version beaucoup plus saine, de notre boîte à tartines.

En juin 2014, Sophie Pereira a misé sur ce concept pour son restaurant situé au coin de la rue Antoine Bréart et de l’avenue Jef Lambeaux, à Saint-Gilles. Son objectif : proposer un repas de midi équilibré, rapide et pas trop onéreux.

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LA POMPE

© Stéphanie Lecocq

Pour un bar qui propose de nombreuses bières au fût, s’appeler « La Pompe » ne semble pas bien original de prime abord. Mais dans le cas du café installé au carrefour de la chaussée de Waterloo et de l’avenue Adolphe Demeur, à deux pas de l’hôtel de ville saint-gillois, ce nom est plutôt super car il fait également référence au précédent commerce.

En effet, la vieille pompe à essence Texaco qui occupait autrefois les lieux a laissé la place à un nouveau bar branchouille pensé par deux amis, Jalal et Johnny. Après dix années d’expérience dans l’horeca comme barman, plongeur et gérant, les deux hommes voulaient créer leur propre établissement. Et personnellement, je trouve leur idée brillante. Tout d’abord parce que j’adore les lieux qui ont un passé, une histoire à raconter. Ensuite, parce que l’espace autrefois dédié aux voitures en manque de carburant est désormais une grande terrasse remplie de petites tables en métal expressément rouillé.

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APDM

     © Pauline Deglume

En voilà un lieu qui porte vraiment très bien son nom! Le menu d’APDM pour « Au Pays des Merveilles » me fait tant saliver que j’ai l’impression de redevenir une petite fille, les yeux grand écarquillés devant une montagne de sucreries. Situé dans la très belle avenue Louis Lepoutre, l’endroit propose un florilège de plaisirs.

Rien qu’au niveau des bagels, on a le choix entre une trentaine de variétés, dont pas moins de six végétariens. Mes favoris: celui aux oeufs brouillés, cheddar, oignons grillés et cressonnette et celui au guacamole, cream cheese, tomates, oignons rouges et roquette. Précisons qu’il faut être en appétit pour venir à bout de ces bagels extrêmement bien garnis et accompagnés d’une salade.

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CHEZ FRANZ

© Pauline Deglume

Heureusement pour les lève-tard, Franz est là! Quand j’ai vraiment du mal à sortir de ma couette le dimanche, je me rends dans ce bistrot de quartier qui a eu l’excellente idée de servir ses brunches jusque 16h.

Gourmande, j’opte toujours pour le grand brunch (18 euros) qui comprend: café – jus d’orange ou prosecco – oeuf au plat – riz au lait – assiette de fromage et pain perdu. Une formule hyper classique, vous direz-vous! Certes, j’en conviens. Mais il y a une chose qui rend l’endroit incontournable à mes yeux: leur pain perdu qui est tout simplement divin. Je crois qu’ils le font tremper dans du sirop d’érable ou quelque chose dans le genre.

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