Posts Tagged ‘Carrot cake’

AMI

AMI © JC Guillaume

Depuis son ouverture en octobre 2014, AMI ne désemplit pas ! Ce nouveau spot branché situé à un jet de pierre de la place Flagey propose des plats entièrement végétariens concoctés à base de produits frais, locaux et de saison. Xavier, le gérant, s’est inspiré de concepts végés qu’il a visités à Amsterdam et Berlin. À son retour, il a voulu créer une cantine avec des produits typiques du lunch, mais végétariens. Dans le menu, pas de quinoa ou autre produit méconnu des omnis. Xavier a misé sur des classiques, des produits qui parlent à tout le monde.

Et en effet, la spécialité d’Ami, ce sont les burgers. Petits par la taille mais grands par le goût, ils sont composés d’une galette croustillante de légumes (carotte, courgette, petits pois) tenus ensemble par des graines de lin broyées qui agissent tel un liant. Coup de cœur pour le burger Forestier (comté-champignons-épinards) et sa sauce à la moutarde qui est une véritable tuerie  !

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APDM

     © Pauline Deglume

En voilà un lieu qui porte vraiment très bien son nom! Le menu d’APDM pour « Au Pays des Merveilles » me fait tant saliver que j’ai l’impression de redevenir une petite fille, les yeux grand écarquillés devant une montagne de sucreries. Situé dans la très belle avenue Louis Lepoutre, l’endroit propose un florilège de plaisirs.

Rien qu’au niveau des bagels, on a le choix entre une trentaine de variétés, dont pas moins de six végétariens. Mes favoris: celui aux oeufs brouillés, cheddar, oignons grillés et cressonnette et celui au guacamole, cream cheese, tomates, oignons rouges et roquette. Précisons qu’il faut être en appétit pour venir à bout de ces bagels extrêmement bien garnis et accompagnés d’une salade.

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