ESKAPE

© Stéphanie Lecocq

J’ai découvert cette adresse au taux de veggitude très élevé (environ 85%) grâce à une amie photographe qui couvre très souvent l’actualité européenne. Entre deux prises de vues au parlement, elle se fait plaisir en s’offrant une escapade pleine de saveurs chez Eskape.

Et elle est d’ailleurs loin d’être la seule puisque ce snack élégant, installé depuis un an en face de la gare du Luxembourg, ne désemplit pas. Durant la pause de midi, la file est dense le long du comptoir et de sa kyrielle de plats colorés. Ingénieur de gestion, Laurent Wibo s’est reconverti dans l’Horeca pour mêler ses deux passions: la cuisine et les voyages. Sa cantine urbaine promet donc des saveurs venues d’ailleurs.

© Stéphanie Lecocq

L’invitation au voyage commence dans la file où l’on entend les eurocrates s’exprimer aussi bien en italien, en anglais qu’en allemand. On a alors le temps d’observer tous les mets du jour: riz sauvage à l’estragon, salade de grenailles, carottes fondantes au cumin, poireaux à la vinaigrette, poêlée de champignons… Des plats simples et inventifs à la fois grâce à une excellente maîtrise en matière d’épices et d’herbes aromatiques. Selon son appétit, on opte pour le Small Veggie (4 portions à 12,70€) ou le Large Veggie (6 portions à 14,70€).

Si, comme moi, vous préférez manger chaud, vous pouvez remplacer l’une de vos portions par une soupe ou un Croc, une sorte d’empanada fourrée concoctée par un artisan de Gembloux. Comptez 13,50€ pour ces deux formules.

© Stéphanie Lecocq

Rien à redire concernant le cadre moderne et épuré conçu par les architectes d’intérieur Jean Loui de Ridder et Patrick Levecq et qui a été primé meilleur Commerce Design in Brussels en 2015. À l’arrière, l’espace blanc ponctué de touches jaunes est très lumineux grâce à une baie vitrée donnant sur la terrasse.

Le verdict sera concis et sans équivoque: Tout est trop bon! De quoi avoir envie de devoir prendre le train, voire même d’aller (enfin) visiter l’hémicycle où se réunissent les 751 députés européens.

Pauline

Eskape – 22, rue de Trêves – 1050 Ixelles – Du lundi au vendredi de 11 h à 17 h – 02/515.37.34 – http://www.eskape.be

© Stéphanie Lecocq

© Stéphanie Lecocq

© Stéphanie Lecocq

© Stéphanie Lecocq

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2 Comments on ESKAPE

  1. Anis
    20 février 2016 at 14:45 (2 années ago)

    J’ajouterais à cette belle liste, « El Turco » et « Au Marché Noir »

    Répondre

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