septembre 2017 archive

DREAM&FOOD

© JC Guillaume

J’ai l’impression que les établissements veggie se multiplient de manière exponentielle à Bruxelles et, comme vous pouvez vous en douter, j’en suis fort aise. Nouveau venu dans le quartier Flagey, Dream&Food propose des recettes de chefs étoilés servies dans des bocaux en libre service. Un concept qui n’est pas neuf puisque la chaîne parisienne Boco, pionnière en la matière, avait déjà installé ses quartiers dans l’avenue Louise en 2015. Mais ce comptoir ixellois se démarque en proposant des recettes 100 % végétariennes dont la moitié sont végétaliennes.

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