avril 2015 archive

MOONFOOD

© JC Guillaume

Alléluia! Le premier établissement végane de la capitale a ouvert ses portes à deux pas du Parc Royal. Je pense que de nombreux végétariens aimeraient proscrire les produits issus des animaux (lait + oeufs) de leur alimentation, mais qu’ils ne le font pas car c’est trop compliqué au quotidien. J’en fais partie et je me réjouis donc de l’ouverture du Moonfood!

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PRÉLUDE

© Stéphanie Lecocq

Très développé au Japon, le bento est une boîte à déjeuner qui se présente sous la forme d’un coffret compartimenté permettant de le remplir avec les bonnes proportions. C’est l’équivalent, dans une version beaucoup plus saine, de notre boîte à tartines.

En juin 2014, Sophie Pereira a misé sur ce concept pour son restaurant situé au coin de la rue Antoine Bréart et de l’avenue Jef Lambeaux, à Saint-Gilles. Son objectif : proposer un repas de midi équilibré, rapide et pas trop onéreux.

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LA POMPE

© Stéphanie Lecocq

Pour un bar qui propose de nombreuses bières au fût, s’appeler « La Pompe » ne semble pas bien original de prime abord. Mais dans le cas du café installé au carrefour de la chaussée de Waterloo et de l’avenue Adolphe Demeur, à deux pas de l’hôtel de ville saint-gillois, ce nom est plutôt super car il fait également référence au précédent commerce.

En effet, la vieille pompe à essence Texaco qui occupait autrefois les lieux a laissé la place à un nouveau bar branchouille pensé par deux amis, Jalal et Johnny. Après dix années d’expérience dans l’horeca comme barman, plongeur et gérant, les deux hommes voulaient créer leur propre établissement. Et personnellement, je trouve leur idée brillante. Tout d’abord parce que j’adore les lieux qui ont un passé, une histoire à raconter. Ensuite, parce que l’espace autrefois dédié aux voitures en manque de carburant est désormais une grande terrasse remplie de petites tables en métal expressément rouillé.

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